richtig verstanden hier eine Antwort:
Eine physische Unze Gold ist eine Unze Gold, daran gibt es nichts zu rütteln.
Das Papier, das gemeint ist, zum "gleichen Preis", ist ein Versprechen. Bildlich also ein Stück Papier auf dem steht, dass eben dieses Versprechen eine Unze Gold "wert" ist.
Diese Papiere/Versprechen werden zum "gleichen" Preis gehandelt. Die grosse Frage - und das ist mit "brandgeruch" wohl gemeint - ist, ob derjenige, dem man das Papierversprechen auf eine Unze Gold für Geld abgekauft hat, die physische Unze auch tatsächlich hat und auf Wunsch ausliefert, ausliefern kann.
Weil... solche Versprechen gibt es wesentlich mehr als tatsächliches Gold.
Der, der das Versprechen für Geld verkauft, hofft natürlich, dass nicht jeder dafür tatsächlich eine Unze Gold eintauschen möchte.
Hoffe, ich habe das jetzt einigermassen richtig rübergebracht.