Bin zar nicht der preisfuchs, sitze aber gerade vor'm PC und antworte mal:
Den Spread bestimmen diejenigen, die gewillt sind, zu einem bestimmten Kurs zu kaufen oder zu verkaufen. Du kannst ja ein für Dich passendes Höchstgebot unterhalb des angezeigten Bid-Kurses bei Deiner Bank/Deinem Broker hinterlegen.
Insgesamt ist das Handelsvolumen an dt. Börsenplätzen niedrig.
Zu den Caymans: Schau Dir mal Tencent und Xiaomi an, die sind dort ebenfalls gelistet. Ist halt ein sogenanntes "Steuer- und Verschwiegenheitsparadies".
Hier mal ein Link zum Schattenfinanz-Index -> de.wikipedia.org/wiki/Schattenfinanzindex
Gerade die Listen von 2015 und 2018 zeigen, dass z.B. USA und Schweiz noch "verschwiegener" waren...