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Restaurant-Krise wird Chance: Vom Supermarkt-Euro kommt deutlich mehr beim Bauern an

wallstreetONLINE Redaktion  | 
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Ein gedeckter Tisch in einem Restaurant (Symbolbild).
© pixabay.com/CC0: www.pixabay.com
Wenn Verbraucher seltener essen gehen, leiden Restaurants. Für Landwirte kann der Trend sogar positiv sein.Weniger Restaurantbesuche sind ein großes Problem für die Gastronomie. Doch dieselbe Entwicklung könnte für Landwirte überraschende Vorteile haben: Wer häufiger zu Hause kocht, lenkt einen deutlich größeren Teil seiner Ausgaben in Richtung Landwirtschaft. Wie groß dieser Unterschied sein kann, zeigen Daten des US-Landwirtschaftsministeriums USDA. Im Jahr 2024 erhielten Farmer dort durchschnittlich 18,5 Cent von jedem Dollar, den Verbraucher für Lebensmittel zum Verzehr zu Hause ausgaben. Beim Essen außer Haus waren es lediglich 7,1 Cent. Der Anteil der Landwirtschaft am …
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