Kartoffelpreise heben ab: Kartoffel-Schock: Preise explodieren – aber die Börse hat den Future abgeschafft

Wie funktioniert Preisbildung bei einem Rohstoff, wenn Ernteausfälle die Preise treiben, aber der Terminmarkt als Absicherungsinstrument verschwindet?Besorgte Bauern und nicht nur in deutschen Landen. Die laufende Kartoffelernte droht in diesem Jahr europaweit mager auszufallen. Darauf wies jüngst die Vereinigung der nordwesteuropäischen Kartoffelanbauern NEPG hin. Der Grund: die Hitzespitzen während des Sommers. Wenn auch die wärmste Jahreszeit nicht beständig für gutes Wetter sorgte, so waren es vor allen Dingen die Hitzespitzen in diesem Jahr, die der Kartoffelpflanze zugesetzt haben. Diese reagiert empfindlich bereits ab Temperaturen von über 30 °C. Im Schnitt gab es rund 22 Sommertage …
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