Bäckereien: Wie Discounter und Backautomaten den Bäckern Marktanteile stehlen

 |  25. Juli 2026, 11:13

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Die Bäckerbranche steht unter Druck: Die Zahl der Handwerksbetriebe sinkt, genauso die Beschäftigtenzahl. Aber es gibt auch Lichtblicke.

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