andere Analysen gibt als die dieser uni........
Nach einer Umfrage des Forschungsinstituts Novus haben die schwedischen Konsumenten den Einkauf von Stevia-Produkten im vergangenen Jahr deutlich erhöht.
Fast ein Drittel (31%) der Befragten hatten wiederholt ein Produkt gekauft, das Steviol-Glycoside enthielt - von 14% im Vorjahr. Insgesamt sind vier von zehn Schweden bekannt, dass sie ein Produkt gekauft haben, das Steviol-Glykoside enthält.
Und während Novus festgestellt, dass fast sieben von zehn Verbrauchern (68%) in der Umfrage zeigen, dass sie über Stevia und Steviol Glycoside wissen, war das Wissen über die alternative Süßungsmittel am höchsten bei Frauen, Menschen im Alter von 18-29 und diejenigen, die in Stockholm.
Die Forschung wurde von der Real Stevia Company, die aus der schwedischen Hauptstadt betrieben wird, in Auftrag gegeben.
"Wir haben großen Wert darauf gelegt, das Bewusstsein und den Vertrieb von Verbrauchern mit Stevia / Steviol-Glykosiden zu kennen", so Geschäftsführerin Sophia Horn af Rantzien. "Es ist sehr ermutigend zu erfahren, dass es eine so große Zunahme der wiederholten Käufe gegeben hat. Stevia ist nun seit fast fünf Jahren in der EU zugelassen und wir sehen, dass es mittlerweile als Süßstoff unter den Herstellern etabliert ist, was zu einer größeren Vielfalt von Produkten für Verbraucher geführt hat, die es schon lange gefordert haben. "
Unter denjenigen, die am meisten über Steviol-Glykoside wussten, waren drei Viertel in der Lage, es als ein natürliches Süßungsmittel zu identifizieren, das aus einer Pflanze extrahiert wird, obwohl nur wenige davon als Lebensmittelzusatzstoff-Label E960 bekannt waren.
"Die Produktkennzeichnung ist eine ständige Debatte innerhalb der EU und vor allem, wenn es um Stevia-Extrakte geht", so Horn af Rantzien weiter. "Die Verbraucher wollen Transparenz, da sie wissen wollen, was sie verdauen. Generell nennen die Verbraucher Stevia-Extrakte "Stevia" anstelle von Steviol-Glykosiden oder E960 als Lebensmittelbehörden etikettieren.
"Während wir nicht überrascht sind, dass nur wenige wissen, was E960 bedeutet, macht es uns glücklich, ein so großes Bewusstsein bei den Verbrauchern über Steviol-Glycoside zu sehen. Schwedische Konsumenten sind traditionell sehr kenntnisreich und es ist beruhigend, komplexere Etiketten zu sehen, wie Steviol-Glykoside keine signifikante Herausforderung unter den Fachleuten über verschiedene Süßstoffe sind.
www.foodbev.com/news/...-around-100-in-sweden-survey-suggests/
und weiter gehts,
Überhaupt sollen der Gesundheitsaspekt und die Natürlichkeit der Produkte eine immer größere Rolle bei den Produkten mit demGlockensymbol spielen. Schon jetzt biete man mit den Linien Wellness und Balance Produkte mit Stevia-Süßung an, die dem Gesundheitsaspekt der Verbraucher Rechnung tragen. Besonders beliebt sind „Balance“ Birne-Pfirsich-Mango mit Soja oder „Wellness“ Apfel-Traube-Papaya plus Ginseng. „Ich wüsste nicht, dass ein anderer Hersteller so etwas im Sortiment hat“, sagt Chris Dabbert.
www.investieren-in-sachsen-anhalt.de/...sa/2017/01/glockengold
ein neidischer dicker typ einer uni,der es schon früher nicht auf die reihe bekommen hat mit seinem stevia.......
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