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Ob Rot oder Weiß: "Viel ist schon gelesen - bis auf den Riesling." Die Lese hatte in diesem Jahr so früh begonnen wie nie zuvor.
Gelesene Trauben haben "Super-Qualtität"
Da auch für die nächsten zwei Wochen kein kräftiger Niederschlag vorausgesagt werde, sei weiterhin mit optimalen Lese-Bedingungen zu rechnen, sagte Büscher. "Was bisher eingeholt wurde, hat eine Super-Qualität."
Allerdings gebe es sehr große Reife-Unterschiede in den einzelnen Weinbergen. Grund sei die unterschiedliche Wasserversorgung. "Starke Trockenheit hemmt die Reifeentwicklung." Manche Weinberge bräuchten daher etwas länger bis zur Lesereife.
Rotwein mit viel Aroma und Farbe
Der trockene und heiße Supersommer mit der kräftigen Sonneneinstrahlung sei den roten Trauben wie Spätburgunder besonders zugutegekommen. Diese Weine seien auch international immer stärker gefragt. Kleine Beeren mit vergleichsweise dicken Häuten ließen viel Aroma und Farbe erwarten. Die Trauben seien zudem "sehr gesund und reif."
Aber auch die südländischen Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, die in Deutschland immer häufiger zu finden seien, profitierten. Trotz des Trends zu leichten Weißweinen wird in Deutschland noch auf rund einem Drittel der Fläche Rotwein angebaut, wie Büscher sagte./irs/DP/zb
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