Ich schweife mal vom Threadthema ab! Aber net melden wg. OT, gell! :-)
Heute: Katzenküttel = Katzenköttel
kaffeedeluxe.de/kopi-luwak/
Auszüge:
Luwak, wie der einheimische den Fleckenmuasang nennt, ist eine Art der Schleichkatze. Sie ist in indonesischen Wäldern auf Bäumen zu finden und ernährt sich mit Vorliebe von süßen Kaffeekirschen.
Da diese nur bedingt verdaut werden können, verarbeitet der Magen der Katze nur die Frucht und scheidet ganze Kaffeebohnen wieder aus. Durch die Nassfermentation während der Verdauung sind die Bohnen nicht nur der Magensäure, sondern auch Enzymen ausgesetzt. Diese Enyzme vermitteln dem Kaffee das besondere Aroma.
Nachdem das Tier seinen Teil zu der Produktion beigetragen hat, müssen die Bohnen nur noch gereinigt und geröstet werden und sind anschließend zum Verzehr geeignet.
So einfach das klingt, steckt doch ein großer Aufwand dahinter. Allein das Erspähen dieser “Katzenköttel” in den tropischen Wäldern gleicht einer Schatzsuche.
Im Jahr werden insgesamt etwa 230 Kilogramm in Indonesien produziert. Diese Hintergründe machen den Kopi Luwak nicht nur zum exklusivsten, sondern auch zum teuersten Kaffee der Welt. Für eine Menge von einem Kilo ist mit Kosten von rund 1000,- Euro zu rechnen.