Künstliche Intelligenz entscheidet jetzt, was Amerika snackt

Immer mehr Amerikanerinnen und Amerikaner fragen mittels einer Künstlicher Intelligenz, was sie zwischendurch essen sollen. Das berichtet der Lebensmittelkonzern Conagra Brands. Der Trend treibt die Nachfrage nach proteinreicheren Lebensmitteln, kräftigen Aromen und Produkten für bestimmte Gesundheitsziele – angetrieben vom Boom der Abnehmspritzen und der Initiative "Make America Healthy Again" des Weißen Hauses.

Snackmarkt wächst schneller als der Lebensmittelmarkt

Conagra hat gemeinsam mit dem Marktforschungsunternehmen Circana mehr als 53 Millionen Einkaufstransaktionen zu 17.000 Produkten aus dem US-Snacksektor ausgewertet, der einen jährlichen Einzelhandelsumsatz von 198,2 Milliarden US-Dollar erzielt und etwa um das 1,4-fache schneller wächst als der gesamte Lebensmittelmarkt.

In den sechs Jahren seit Beginn der Corona-Pandemie habe sich im Ess- und Einkaufsverhalten der Amerikanerinnen und Amerikaner mehr verändert als in den vorangegangenen 50 Jahren, sagte Bob Nolan, Senior Vice President für Wachstumsforschung bei Conagra. "Snacks spielen eine immer größere und persönlichere Rolle im Leben der Verbraucherinnen und Verbraucher", sagte Nolan.

Vor allem die Generation Z treibe die Nachfrage nach ausgefalleneren Geschmacksrichtungen voran, während Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend Anwendungen mit Künstlicher Intelligenz nutzten, um gezielt nach Snacks mit höherem Eiweiß- oder Ballaststoffgehalt zu suchen.

Klassische Kategorien geraten unter Druck

"Deshalb stehen einige der traditionellen Kategorien unter Druck", sagte Nolan und verwies darauf, dass Kekse und salzige Snacks zu kämpfen hätten. Das zeigt sich bereits an der Börse: PepsiCo, dessen Chipsmarke Frito-Lay unter dem Druck des aktivistischen Investors Elliott Management ihr Sortiment strafft, rutschte in den vergangenen vier Wochen um etwa sieben Prozent ab. General Mills büßte nach einem am Mittwoch gemeldeten Umsatzrückgang 2,34 Prozent auf 34,62 US-Dollar ein, während Conagra selbst mit 14,70 US-Dollar je Aktie und einem Börsenwert von 7,03 Milliarden US-Dollar noch rote Zahlen schreibt.

Profitieren dürfte dagegen der Schokoladenhersteller Hershey, der über die Marke SkinnyPop im Popcornsegment vertreten ist. Der Umbruch beschleunigt zudem die Konsolidierung der Branche: Mars übernahm jüngst den früheren Pringles-Hersteller Kellanova vollständig und zahlte 83,50 US-Dollar je Aktie in bar.

Fazit

Der US-Snackmarkt wächst laut Conagra trotz seiner Reife überdurchschnittlich – angetrieben von Gesundheitstrends und dem wachsenden Einfluss Künstlicher Intelligenz auf Kaufentscheidungen.

Während PepsiCo und General Mills unter Druck geraten und selbst Conagra noch rote Zahlen schreibt, profitiert ein Anbieter wie Hershey vom Trend zu gesünderen Snacks. Die Übernahme von Kellanova durch Mars zeigt zudem, dass schwächelnde Anbieter zu Übernahmezielen werden.