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Süßwarenmesse startet in Köln - vegan und zuckerfrei im Trend
Der Kölner Dom, der Rhein und die Hohenzollernbrücke.
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KÖLN (dpa-AFX) - Mit vielen Neuheiten bei Süßigkeiten und Snacks öffnet am Sonntag (10.00 Uhr) in Köln die Internationale Süßwarenmesse (ISM) 2018. Viele der rund 1660 Anbieter aus 73 Ländern präsentieren vegane, laktosefreie, zucker- und salzreduzierte Waren. Im Trend liegen laut Messegesellschaft Bio-Produkte und gesündere Snacks wie Frucht- oder Gemüseriegel. Neu seien exotische Zutaten wie Algen in Schokolade oder getrocknete Chips mit Ananas-Curry-Note.
Die Branche ist für das laufende Jahr "verhalten zuversichtlich". Verbrauch und Produktion in Deutschland waren 2017 stabil, das Exportgeschäft rückläufig. Die weltgrößte Süßwarenmesse geht bis zum Mittwoch und richtet sich an Fachbesucher./wa/DP/zb
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