Habt ihr Hunger ? Man nehme ..

Beiträge: 8
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Habt ihr Hunger ? Man nehme .. Börsenfan
Börsenfan:

Habt ihr Hunger ? Man nehme ..

 
22.06.10 15:22
#1
Je 1 Herz, Lunge und Leber eines Schafes
2 mittelgroße Zwiebeln, feingehackt
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Muskat
1/2 TL Muskatblüte
1 Becher Hafergrütze
3 Becher feingehackter Talg
250 ml Rinderbrühe oder Fond
1 Schafsmagen oder 1 Ochsenblindarm
36 Grad und es wird noch heißer ...
Habt ihr Hunger ? Man nehme .. lassmichrein
lassmichrein:

Hmmm... :)) Haggis ?!?

 
22.06.10 15:23
#2
Shice Firewall *Grml*
Habt ihr Hunger ? Man nehme .. scholle19
scholle19:

Mist! Hat mal jemand Salz für mich?

 
22.06.10 15:24
#3
Den Rest hab ich noch im Vorratsschrank...
Habt ihr Hunger ? Man nehme .. Börsenfan
Börsenfan:

#2 richtig !!

 
22.06.10 15:25
#4
Zubereitung:

1. Überscüssiges Fett und Sehnen vom Fleisch schneiden, eventuell Luftröhre entfernen. IN einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen, Hitze reduziert und eine 1 Std. köcheln. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Das Fleisch feinhacken. Mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Muskatblüte, Hafergrütze, Talg und Rinderbrühe gut vermischen.
3. Die Fleischmischung in den Ochsenblindarm stopfen. Blindarm zurechtschneiden und die offenen Enden zubinden, dabei Platz lassen, damit sich die Mischung ausdehnen kann, sonst platz die Hülle beim Kochen. In einm Topf legen. Mit Wasser bedecken. Aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt 3 Std. köcheln lassen. Nicht zu stark kochen, sonst kann das Haggis platzen. Heiß mit Kartoffelbrei und Rüben servieren.
36 Grad und es wird noch heißer ...
Habt ihr Hunger ? Man nehme .. lassmichrein
lassmichrein:

*Schmatz*

 
22.06.10 15:25
#5

Shice Firewall *Grml*
Habt ihr Hunger ? Man nehme .. Börsenfan
Börsenfan:

oder Bock auf Surströmming ?

 
22.06.10 15:32
#6
Surströmming (schwedisch; saurer Strömling) ist eine schwedische  Fischdelikatesse, die durch Säuerung konserviert  wird. Er riecht „intensiv; faulig und stinkend“.
36 Grad und es wird noch heißer ...
Habt ihr Hunger ? Man nehme .. oliweleid
oliweleid:

feingehackter Talg!?

 
22.06.10 15:34
#7
ich habe ein paar Talgdrüsen auf dem Rücken die könnte ich euch ausdrücken..., soll ich?
oliweleid
Habt ihr Hunger ? Man nehme .. Muppetshow

oliweleid

 
#8
klar aber du musst dich auch zum Teller drehen damit du den auch triffst. ham lecker.
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