Dr.UdoBroemme

Schokoladenpudding

1 l Milch laesst man kochen, dann mischt man 1/4 Pfund Puderschokolade mit 1/2 Pfund Zucker, ruehrt dies mit etwas kalter Milch an u. laesst diese Masse kochen. Dann taucht man 30 Gr. Gelatine in kaltes Wasser und kocht diese mit. Darauf laesst man es erkalten. Wenn es anfaengt dick zu werden, mischt man den Schaum von 4-5 Eiweiss dazu.

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