EnWaves Technologie hat das Potenzial, die Produktionsverfahren der Branche völlig zu verändern

Bereits im vergangenen Jahr war der kanadische Technologiekonzern EnWave Corp. (WKN A0JMA0) für seine nutraREV-Technologie zur Dehydratisierung von Lebensmitteln mit dem Food Expo Innovation Award des U.S. Institute of Food Technologies ausgezeichnet worden. Nun heimst man vom Canadian Institute of Food Sciences & Technology die renommierte Gordon Royal Maybee Auszeichnung ein. 

Seit 1974 wird diese Auszeichnung an herausragende kanadische Unternehmen für angewandte Entwicklungen in den Bereichen Nahrungsmittelproduktion, -verarbeitung, -transport, -lagerung oder –qualitätskontrolle verliehen. Und die Begründung des CIFST hat es in sich. Denn die Experten sind der Ansicht, dass die EnWave-Technologie das Potenzial hat, „die Produktionsverfahren der Branche vollständig zu verändern.“ 

Auch wenn diese Auszeichnung EnWave keinen direkten kommerziellen Vorteil bringen mag, zeigt sie doch, dass das Unternehmen in der Öffentlichkeit immer mehr an Aufmerksamkeit und Anerkennung erringt. Was sich nach Aussage des Unternehmens auch in der „überwältigenden Nachfrage von potenziellen Kunden aus der Nahrungsmittelverarbeitungsbranche“ zeigt, auf Grund derer EnWave für das dritte Quartal 2010 die Eröffnung einer Pilotanlage in Delta, British Columbia plant. Damit kann EnWave seine REV-Technologien den potenziellen Kunden besser und in größerem Maßstab demonstrieren und bedeutend mehr Produktentwicklungsaktivitäten durchführen. 

EnWaves nutraREV®-Technologie verwendet eine Kombination aus Vakuum und Mikrowellen zur Dehydratisierung der verschiedensten Nahrungsmittel bei oder unter Raumtemperatur. nutraREV ist eine realisierbare Alternative zum aktuellen Branchenstandard der Gefriertrocknung und benötigt zur Dehydratisierung der Produkte nur Minuten oder Stunden statt Tage und nur ein Drittel der Energie sowie ein Sechstel der Investitionskosten! Entscheidende Vorteile gerade in der derzeitigen Wirtschaftslage, wo Kostenersparnisse und höhere Produktivität von besonderer Bedeutung sind. 

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